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TRACTOR NA RECOLHA DAS CAIXAS

Os cachos são depositados em sacos de vindima ou caixas e transportados para a adega em tinas ou simplesmente no reboque do tractor. O ideal seria a recolha e o transporte serem feitos com tabuleiros ou caixas plásticas, contendo uma camada pouco espessa de uvas, de modo a evitar o esmagamento dos bagos evitando os fenómenos de oxidação e maceração tão prejudiciais para a qualidade.

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